Những món ăn không thể thiếu cho mùa đông ở Hà Nội

Một mùa giá lạnh nữa lại đến, những món ăn đường phố nóng hổi của Hà Nội lại vào mùa hút khách. Và mùa đông Hà Nội sẽ trở nên tinh tế, đúng nghĩa hơn nếu các bạn đến và được thưởng thức trọn vẹn những món ăn mang đậm hương vị của đất trời, mang đến hơi ấm cho mùa đông lạnh giá.

1. Ngô nướng, khoai nướng

Ngay trên vỉa hè những con phố ở Hà Nội khi tiết trời chuyển lạnh, những hàng ngô nướng và khoai nướng là hai món ăn vặt dễ gặp nhất. Không có gì đặc biệt và cầu kỳ nhưng hai món ăn bình dân này vẫn chiếm một vị trí trong lòng người dân Hà Thành mỗi khi đông về.

Bên bếp than hồng lửa, mọi người ngồi cạnh nhau vừa co ro trong cái rét mùa đông, vừa gỡ từng hạt ngô, thưởng thức vị ngọt của củ khoai, tán gẫu những câu chuyện dài bất tận thì còn gì tuyệt vời, thú vị hơn.

2. Bánh gối, bánh rán mặn

Hai món bánh mặn này cũng không kém phần hấp dẫn trong ngày lạnh. Chúng chinh phục thực khách bởi độ béo, bùi của vỏ bánh với phần nhân đủ vị mặn, ngọt cộng thêm bát nước chấm chua ngọt. Hương vị của nó ấn tượng đến nỗi, chỉ nghĩ đến thôi, hẳn nhiều người đã phải nuốt nước miếng. 

Bạn có thể đến và thưởng thức món bánh rán mặn “trứ danh” của Hà Thành ở quán bánh rán Lạc Long Quân hay quán bánh trên phố Phương Mai.

3. Cháo sườn

Cháo sườn là món ăn gắn liền với tuổi thơ của bất kỳ ai. Đặc biệt, vào mùa đông lạnh giá, món ăn này lại càng thu hút được nhiều người hơn cả. Chỉ cần vài chiếc ghế nhựa con con đặt trên vỉa hè và một nồi cháo bốc hơi nghi ngút cũng đủ để tạo nên một hàng ăn đúng chất Hà Nội.

Cháo sườn không phải là món ăn khó tìm ở Hà Nội, nhưng những người sành ăn, kĩ tính thì phải tìm đến các quán cháo sườn ở phố Lý Quốc Sư, cháo sườn ở ngõ Huyện hay chợ Đồng Xuân là những hàng quán nức tiếng từ bao đời nay ở Hà Nội

4. Bánh trôi tàu

Bánh trôi tàu nóng hổi với hương vị thơm ngọt là món quà vặt được nhiều người nghĩ tới trong mùa đông lạnh giá. Một bát bánh trôi tàu thường gồm 2 viên bánh, nép mình trong thứ nước sóng sánh thơm phức của mùi gừng.Tất cả đã tạo nên một sự hòa quyện tuyệt vời của ẩm thực.

Để thưởng thức bánh trôi tàu đúng vị nhất các bạn có thể tìm đến những quán ngay tại phố Hàng Giày, Hàng Cân.

5. Bánh đúc nóng

Cũng nổi tiếng ở Hà Nội không kém, miếng bánh đúc dẻo quánh ăn cùng với nước chấm, thịt băm, hành khô là món ăn vô cùng vừa miệng, hấp dẫn trong những ngày lạnh.

Khi thử món ăn này, bạn sẽ thực sự phải ngạc nhiên bởi sự hòa quyện khéo léo và tinh tế. Miếng bánh rất mềm và dẻo, thịt băm xào mộc nhĩ thơm lừng hòa với vị rau mùi làm bánh đúc không hề bị ngấy. Nếu ăn được cay bạn có thể cho thêm chút ớt để làm cho ấm người hơn trong tiết trời đông lạnh giá

Chúc các bạn ngon miệng khi thưởng thức những món ăn này bên cạnh người thân.

Xem thêm:>> 5 món chè hấp dẫn nhất Hà Nội
                     Tour du lịch Hà Nội 1 ngày

Mê mẩn với những món đặc sản Hà Tĩnh

Mấy ai về mảnh đất đầy nắng gió Hà Tĩnh khi ra đi mà lại không thương nhớ miếng kẹo cu đơ, bưởi Phúc Trạch, bánh đa vừng hay gỏi cá đục…

Kẹo cu đơ

Kẹo cu đơ có hình tròn, nhìn bề ngoài thô ráp và sần sùi nhưng lại có vị thơm cay cay của gừng tươi, có vị đậm đà của mật mía cộng thêm cái giòn tan của lạc và bánh tráng vừng ăn rất lạ miệng.

Đây cũng là đặc sản đặc trưng nhất mà chắc hẳn ai cũng biết đến của người Hà Tĩnh bởi nó chứa hương vị của thiên nhiên và hơi thở cuộc sống. Vị ngọt của kẹo cu đơ như sự hiền hòa nhân hậu chịu thương chịu khó của con người nơi đây. Có lẽ cũng vì thế, mà khắp một dải miền Trung khi du khách đi qua vẫn nhớ về kẹo cu đơ của người Hà Tĩnh.

Bánh đa vừng

Ở Hà Tĩnh có một món ăn rất dân dã, rẻ tiền mà ngon không kém những đặc sản khác, đó là bánh đa. Nổi tiếng nhất là bánh đa Chợ Tỉnh, Chợ Hội, Chợ Cầy … Bánh đa ở những vùng đất này dầy, to, giòn hơn những nơi khác và đặc biệt là có rất nhiều vừng đen, khi ăn sẽ thấy béo, thơm.

Bánh đa ở Hà Tĩnh được chế biến hoàn toàn bằng gạo ngon, không pha thêm những bột ngô, sắn như ở nhiều nơi khác. Thông thường khi khi chọn gạo làm bánh đa, nguời ta chọn loại gạo gié vụ mùa, vừa thơm lại vừa dẻo.

Gỏi cá đục

Khi về với mảnh đất nơi đây chúng ta sẽ được thưởng thức nhiều món ăn được chế biến từ biển, trở thành một nét văn hóa riêng của làng biển Xuân Nghi. Cá đục là một trong số đó, có thể chế biến được rất nhiều món ngon vì thịt chắc, trắng, lại có vị ngọt và hầu như mùa nào cũng có. Nhưng nổi tiếng và được du khách thích ăn nhất chắc hẳn phải kể đến món gỏi cá đục.

Ăn gỏi cá đục nhất thiết phải có rau thơm các loại lá sung, lá xoài non hay lá đinh lăng,... cùng với xoài xanh, chuối xanh , khế chua thái lát mỏng. Khi ăn dùng bánh đa cuộn cùng rau với cá, chấm với nước lèo, bạn sẽ cảm nhận được hết hương vị béo của cá làm nên đặc trưng của món ăn

Ram bánh mướt

Ram là món ăn mà người Hà Tĩnh dùng chỉ món nem rán nổi tiếng, góp phần làm nên hương vị ẩm thực Việt Nam. Nhưng khi ăn ram ở Hà Tĩnh, sẽ cảm nhận được một hương vị thật khác những vùng miền khác

Bánh mướt là cách gọi khác của bánh cuốn, bánh ướt mà của người dân miền trung. Bánh mướt ăn đơn giản chỉ cần chấm mắm, hay sang hơn là canh gà bánh mướt.

Ram mướt là món bánh kết hợp hài hòa hai loại khác nhau, vừa giản dị lại vừa tinh tế, ăn vào giòn mà dẻo, thêm vị béo nhưng không ngấy. Khi cuốn ram với bánh mướt chấm với nước mắm tỏi ớt ta sẽ thấy hương vị không thể chê vào đâu được mà chỉ nơi đây mới có.

Bánh bèo Hà Tĩnh

Bánh bèo là một loại bánh dân dã và có ở khắp các miền đất nước như Huế, Nghệ An, hay Quảng Bình…. Nhưng khác với bánh bèo ở các nơi khác, tại Hà Tĩnh mang một sắc thái ẩm thực riêng.

Bánh bèo ở Hà Tĩnh được chế biến từ bột lọc, nhân trong làm từ từ thịt nạc được xào lên cùng với hành khô hay tôm non bóc vỏ, sau đó ăn kèm với các loại rau thơm, bánh bèo khi ăn được chấm nước mắm chua ngọt pha thêm tương ớt để tạo nên vị cay, ngọt. Sẽ là một nét hấp dẫn của món ăn này.

Xem thêm:>>  Du lịch Phú Quốc - Vinpearl land

                      Khám phá món ăn đặc trưng chỉ Hà Giang mới có

Khám phá những món đặc trưng chỉ Hà Giang mới có

Hà Giang không chỉ được biết đến với nhiều phong cảnh hùng vĩ, những lễ hội phong phú, những dãy núi đá cao, mà ở đây chúng ta còn được thấy đó là một mảnh đất với nền ẩm thực hấp dẫn là những món ăn được làm từ nguồn nguyên liệu có sẵn trong tự nhiên, mà đặc biệt chỉ ở cao nguyên vùng cao Hà Giang mới có.

1. Cháo Ấu Tẩu

Mảnh đất Hà Giang này có các món ăn khá độc đáo riêng biệt khiến du khách ăn một lần rồi không thể nào quên hương vị của chúng. Cháo Ấu Tẩu là một trong số những món ăn đó. Để chế biến ra được một bát cháo Ấu Tẩu ngon, đậm đà hương vị sẽ rất kỳ công . Cháo Ấu Tẩu vừa là món ăn ngon vừa là một vị thuốc đặc biệt giúp giải cảm tốt. Khi các bạn đến nơi đây vào mùa nào cũng sẽ được thưởng thức món ăn này, nhưng chỉ được bán vào buổi tối.

2. Rêu nướng

Rêu nướng lại là đặc sản Hà Giang nổi tiếng không thể thiếu trong bữa ăn của người dân tộc Tày, ở xã Xuân Giang. Rêu nướng là món ăn đặc sản của vùng đất núi rừng lạ miệng, ăn ngon, bổ mà lại có hương vị rất riêng có. Rêu được người dân tộc Tày đi lấy trong những khe đá dưới suối, rêu tươi được họ rửa sạch dưới dòng suối trong sạch và vò hết nhớt mới đem về làm món rêu nướng.

3. Thắng Cố Hà Giang

Thắng Cố là một món ăn đặc sản chắc hẳn ai cũng đã từng nghe qua mà chỉ có ở vùng núi, vậy nên nhiều du khách từ dưới xuôi lên đều thích thú và muốn được thưởng thức. Mùi thơm của củ sả, thảo quả và hạt dổi quyện với vị béo ngậy của thịt làm ấm lại không gian trong tiết trời se lạnh. Những người đàn ông Mông khi đi chợ Đồng Văn đều mong muốn được ăn một bát thắng cố và ngồi uống vài bát rượu với bạn bè.

4. Xôi ngũ sắc Hà Giang

Xôi ngũ sắc là một loại đặc sản hội tụ được những giá trị truyền thống và mang ý nghĩa về những quan niệm của người xưa, những triết lý âm dương hay cả ý nghĩa nhân sinh cao đẹp. Sở dĩ món xôi này được gọi là ngũ sắc vì xôi được chế biến với 5 màu sắc khác nhau.

5. Thắng dền ở Đồng Văn

Khi đi tour du lịch Hà Giang, dừng chân tại Đồng Văn, giữa thị trấn hun hút gió đông mà được ngồi túm tụm bạn bè bên cạnh bếp lửa để thưởng thức những bát thắng dền thì thật là một điều tuyệt vời.

Nếu mới chỉ nhìn qua du khách sẽ thấy món thắng dền khá giống với món bánh trôi tàu ở Hà Nội. Để có được món thắng dền ngon đúng vị thì món ăn phải được pha bằng hỗn hợp của đường và sự béo ngậy của nước cốt dừa cộng thêm vị cay của gừng được đun nóng.

Hãy đến trải nghiệm Hà Giang để thưởng thức trọn vẹn từ khung cảnh đẹp, đến các món ẩm thực đặc sắc nơi núi rừng các bạn nhé. Hanotour sẽ đem đến những dịch vụ hoàn hảo nhất cho các bạn tại mảnh đất vùng núi thân yêu của Tổ quốc.

Xem thêm:>> 7 đặc sản nổi tiếng nên thử khi đi du lịch Cao Bằng

Cách chế biến món sườn xào chua ngọt đơn giản

Sườn xào chua ngọt là một món ăn được rất nhiều người yêu thích đặc biệt là trẻ em. Cách làm sườn xào chua ngọt không quá khó bạn chỉ cần chú ý một chút thôi là sẽ có được đĩa sườn vàng ươm, thơm lừng và thấm đẫm nước xốt chua ngọt rất bắt mắt. Đặc biệt, trong những ngày đông se lạnh sắp tới như thế này thì vị chua ngọt cùng một chút vị cay sẽ tạo ra một bữa ngon miệng cho gia đình.

Sau đây là hướng dẫn cách làm món sườn xào chua ngọt đúng điệu và đơn giản mà bạn nào cũng có thể thực hành nấu nướng ngay tại nhà mình:

Nguyên liệu:

– Sườn non: 400g

– Hành tây: 1 củ

– Ớt chuông xanh, đỏ, vàng: 3 quả

– Lòng trắng trứng, bột năng

– Đường, muối, tiêu, hành tím, tỏi, dầu ăn, tương cà, rau mùi, ớt

– Hạt nêm, bột ngọt, nước tương, giấm gạo lên men

Cách chế biến món sườn xào:

– Hành tây, ớt chuông cắt miếng nhỏ vuông cạnh 3cm.

– Sườn non chẻ dọc chặt miếng dài khoảng 4cm, ướp với gia vị: 1 muỗng đường, 1/2 muỗng muối, 1/2 muỗng bột ngọt, 1 chút nước tương, ít tiêu,  hành tím băm. Sau đó bạn trộn đều với lòng trắng trứng, lăn áo mỏng qua 1 lớp bột năng. Lớp áo bột năng bên ngoài sau khi ướp gia vị sẽ giúp thịt sườn thấm đều gia vị, giữ lại được nước ngọt bên trong thịt, thịt sau khi xào lại không bị khô.

– Tiếp theo bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo. Cho ớt chuông các loại, hành tây vào chảo xào sơ trên lửa to rồi trút ra đĩa để riêng.

– Sau đó cho dầu ăn vào 1 chiếc chảo khác, lượng dầu ăn đủ ngập miếng sườn để nóng già, rồi trút sườn đã ướp vào chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.

–Cách pha nước sốt cho món sườn xào chua ngọt: 1/2 muỗng giấm gạo, 1 muỗng đường, 1muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng nước tương, 1 muỗng tương cà và 1/2 chén nước. Rồi trộn đều tạo thành hỗn hợp sánh đặc. Nếu thích ăn cay thì bạn thêm chút ớt vào!

– Phi thơm tỏi rồi cho sườn đã chiên vào, đổ nước xốt vào, xào trên lửa nhỏ cho sườn chín mềm trong khoảng 5 phút, thêm chút nước bột năng cho xốt thêm sền sệt, thêm hành tây và ớt chuông vào, nêm cho sườn có vị chua ngọt dịu là được.

– Múc sườn đã đến độ vàng ra đĩa, rắc tiêu bày rau mùi đã rửa sạch lên trên, dùng nóng với cơm để thưởng thức đúng vị nhất.

Hy vọng với cách làm món sườn xào chua ngọt trên đây sẽ giúp cho bữa cơm gia đình bạn vừa đầy đủ dinh dưỡng để đảm bảo cho một sức khỏe tốt, lại vừa là cơ hội cho mẹ thể hiện tình yêu của mình đối với gia đình.

Chúc các bạn thành công!

Xem thêm:>>Các tour du lịch Phú Quốc

                    Cách chế biến món cá hồi kho tộ cực đơn giản

7 đặc sản nổi tiếng nên thử khi đi du lịch Cao Bằng

Du khách khi đến với vùng đất Cao Bằng không chỉ được thưởng lãm các danh thắng, mà sẽ có dịp được thưởng thức rất nhiều đặc sản, món ăn ẩm thực mang đặc trưng riêng của địa phương như: Bánh khảo, hạt dẻ Trùng Khánh, phở chua, bánh trứng kiến, lợn sữa quay… Vì vậy khi đến đây các bạn nhớ đừng bỏ lỡ những món ăn nổi tiếng này nhé:

1. Bánh khảo

Bánh khảo là một trong những đặc sản rất tiếng của Cao Bằng được rất nhiều người ưa chuộng. Nguyên liệu chính để làm bánh là loại gạo nếp thơm, hạt tròn mẩy đều. Đường dùng làm bánh khảo thường là đường kính hoặc có thể là đường phèn. Nhân bánh sẽ có vị bùi của vừng, vị béo của mỡ lợn. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của đường, thơm của bột nếp hết sức đậm đà.

2. Bánh trứng kiến

Cứ vào khoảng tháng 4 hàng năm, bà con dân tộc Tày ở Cao Bằng lại cùng nhau vào rừng tìm trứng của kiến đen về làm bánh Trứng kiến. Bánh Trứng kiến được làm từ bột nếp, trứng kiến cộng với lá non của cây vả. Trứng kiến đen ở rừng núi Cao Bằng rất béo và có hàm lượng đạm cao.

3. Rau dạ hiến

Dạ hiến (còn được gọi là rau bồ khai) tiếng Tày – Nùng gọi là Phjắc diển, thường mọc hoang ở vùng núi đá Cao Bằng. Ðây là loại cây thân dây, bẻ dễ gãy và rất giòn. Dù chỉ là thứ rau dại, mọc hoang nhưng không phải ở nơi nào cũng có. Vậy nên, khoảng thời gian từ tháng 2 cho đến tháng 7 âm lịch khi vào rừng mà hái được nắm rau dạ hiến là cảm thấy rất quý.

4. Miến dong Phia Đén

Cao Bằng nổi tiếng đặc sản miến dong Phia Đén được làm từ bột dong riềng nguyên chất, rất ngon và cũng là đặc sản rất nổi tiếng của Nguyên Bình. Miến Nguyên Bình không biết đã có từ bao giờ, nhưng vào khoảng những năm 80 của thế kỷ trước thì nghề làm miến bắt đầu phát triển mạnh, nhiều gia đình đã chuyển từ làm nông sang làm miến.

5. Lạp sườn

Hương vị lạp sườn ở Cao Bằng khác hẳn so với những nơi khác, có vị ngon đậm đà của thịt nạc ướp với các loại gia vị, vị thơm ngậy của thịt hun khói với lá mác mật, thêm một chút vị thơm của củ gừng núi, dai của vỏ lòng non được bào mỏng và đặc biệt hơn là không dùng chất bảo quản. Khi sấy khô, lạp sườn sẽ được đóng gói bao bì, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và thời gian để sử dụng có thể lên tới 6 tháng kể từ ngày sản xuất (bảo quản trong tủ lạnh).

6. Hạt dẻ Trùng Khánh

Khi nói về các đặc sản của Cao Bằng chắc hẳn ai cũng nhớ đến món hạt dẻ Trùng Khánh, đó là thứ quả duy nhất chỉ Cao Bằng mới có. Du khách thường rất thích thú với hạt dẻ vì nó là loại quả có hương vị thơm, ngon nhất; bùi nhất, dù bạn luộc rang hay sấy hoặc chế biến ninh với chân giò, thịt gà thì hạt dẻ vẫn giữ được hương vị.

7. Xôi trám Cao Bằng

Khi tiết trời chuyển sang thu, cũng là lúc bà con ở các dân tộc Tày, Nùng vùng đông bắc lên rừng hái trám. Bạn đến du lịch vào đúng mùa sẽ có dịp được thưởng thức món xôi trám trong các bản làng của đồng bào.

Xem thêm:>> Du lịch miền Tây: Bến Tre - Mỹ Tho

                     5 món đặc sản nổi tiếng Bắc Giang mà bạn không nên bỏ qua

Các cách chế biến ốc hương ngon

Với những người thích các món ốc thì không thì không nhắc tới ốc hương. Loại ốc này tuy nhỏ nhưng lại thơm đặc biệt, thịt giòn, ngọt đậm đà. Từ ốc hương, có thể chế biến thành nhiều món ngon như ốc hương rang muối ớt, nướng hay xào me.

Ốc hương hấp gừng

Là món đơn giản nhưng cũng là món được yêu thích nhất bởi lẽ cách chế biến này giữ lại gần nguyên vẹn hương thơm, vị ngọt của thịt ốc, thêm vào đó là vị cay nhẹ của gừng thái sợi, làm cho món ốc càng hấp dẫn hơn.

Ốc hương xào me

Vị ngọt của thịt ốc quyện với vị chua thanh của me, chấm cùng chén miếu tiêu chanh, tất cả các hương vị hòa quyện với nhau tạo nên một món ăn vô cùng thú vị. Cách làm món này cũng không quá khó. Ốc mang về được rửa sạch, đặt chảo lên bếp phi tỏi thơm rồi cho ốc vào xào, khi ốc chín tới thì cho hỗn hợp nước me đường, tương ớt và nước mắm vào. Đun nhỏ lửa đến khi nước cạn sền sệt. Món này ngon nhất khi ăn nóng.

Ốc hương nướng

Ốc hương còn tươi được nướng trên bếp than hồng. Thịt ốc thơm lừng, hấp dẫn với vị ngọt nguyên bản, không bị pha lẫn với bất cứ loại nguyên liệu nào khác

Ốc hương rang muối ớt

Đây là món được nhiều người ưa thích vì hương vị đậm đà và thơm ngon. Món này được chế biến khá đơn giản, ốc được rửa sạch và luộc sơ cho ốc vừa chín, vớt ra để ráo nước, sau đó cho vào chảo rang với muối, ớt xay và các loại gia vị khác sao cho vừa ăn và đậm đà. Vỏ ốc bên ngoài được rang vàng, thấm đẫm muối ớt nhìn thật hấp dẫn và kích thích vị giác của người ăn. Và cũng chính cái vị mằn mặn, cay cay của muối ớt cùng phần thịt ốc đậm đà, giòn sần sật khiến bạn ăn hoài không ngán.

>> Xem thêm: tour du lịch miền tây

4 món ngon độc đáo nhất định phải thử khi đến miền Tây

Lẩu mắm Cần Thơ, bún cá Kiên Giang, bánh cóng Cà Mau... là những món ăn độc đáo vùng sông nước Tây Nam Bộ và làm vấn vương nhiều tín đồ ẩm thực Sài Gòn, một nền ẩm thực phong phú và đa dạng món ăn từ khắp mọi miền đất nước.

1. Lẩu mắm Cần Thơ

Khi nhắc đến Cần Thơ chắc hẳn ai cũng sẽ nghĩ ngay đến món lẩu mắm dân dã thơm ngon và đặc trưng. Xứ Cần Thơ có rất nhiều tôm cá, nhất là vào mùa nước nổi… Người dân nơi đây thường mang các loại cá này làm mắm để dành. Mắm làm ra có thể đem chế biến thành nhiều món ăn phong phú. Lẩu mắm chính là một món ăn dân dã, gây ấn tượng bởi vị đậm đà và mùi thơm đặc trưng riêng có từ mắm.

Khi đến miền Tây nếu bạn muốn thưởng thức món lẩu mắm Cần Thơ, bạn có thể chọn quán lẩu mắm trên đường Hồ Biểu Chánh hoặc Lý Chính Thắng (quận 3

2. Bún cá Kiên Giang

Ẩm thực Kiên Giang nổi tiếng đa dạng đồ ăn ngon làm say lòng nhiều du khách, trong số đó phải kể đến bún cá. Đây cũng là món ăn tạo nên một nét đặc trưng riêng của đất miền Tây. Thành phần chính của món bún cá là cá lóc đồng được làm sạch, giữ lại bộ lòng luộc để lấy nước lèo. Sau khi nấu chín gỡ hết xương, tách từng miếng nhỏ, chuẩn bị thêm chút tôm tươi bóc vỏ, mang rim với gạch tôm để giữ được màu sắc tự nhiên.

Để có thể thưởng thức món bún cá đúng vị nhất bạn có thể ghé quán bún cá Kiên Giang nằm ở một con ngõ trên đường Vườn Chuối (quận 3).

3. Bánh cóng Cà Mau

Cà Mau cũng nổi tiếng là vùng đất với những món ăn ngon vì nơi này cũng có nhiều dân tộc sinh sống, nên sự giao thoa của các món ăn với nhau sẽ tạo nên một nét phong phú trong ẩm thực nơi đây. Đặc biệt, Cà Mau nổi tiếng với món bánh cóng nóng hổi, là món ăn vặt được rất nhiều người ưa thích. Bánh được đổ trong một chiếc cóng có dạng giống như chiếc ca nhôm nhỏ, gắn với tay cầm để có thể tiện cho việc đổ bột vào. Bánh cóng Cà Mau cũng có nét rất quen thuộc như những món ăn dân dã khác: bánh xèo, bánh khọt, bánh cuốn…

Ở Sài Gòn, món bánh cóng nổi tiếng được bán trên đường Nguyễn Tri Phương (quận 10), Lê Đại Hành (quận 11), Lê Văn Sĩ (quận 3)…

4. Hủ tiếu Gò Công

Xứ Gò Công thuộc tỉnh Tiền Giang là nơi nổi tiếng với khá nhiều đồ ăn ngon mà khi nhắc đến ai cũng biết. Sẽ là một thiếu sót lớn nếu như bạn đã ghé qua Gò Công mà quên nếm thử một tô bún suông. Cái suông trong tô bún này chỉ toàn tôm là tôm, ăn nó sẽ dai dai vì tôm được quết kỹ. Món hủ tiếu ở miền sông nước này khác xa so với các loại hủ tiếu khác bởi cọng hủ tiếu rất trong, dai và mềm.

Bạn có thể ghé những quán hủ tiếu Gò Công trên đường Hoàng Hoa Thám (Bình Thạnh) hoặc Thành Thái (quận 10) TP HCM để thưởng thức được đúng vị nhất.

Xem thêm:>>Các tour du lịch miền Tây

                    Món ngon miền Tây bạn đã thử

Đến du lịch Sapa thưởng thức cá hồi Vân nổi tiếng

Chẳng cần đến tận trời tây, giờ đây, chỉ cần tới du lịch Sapa là bạn đã có thể thưởng thức món cá hồi tươi ngon với giá trị dinh dưỡng cực cao.

Cá hồi vốn chỉ sống được trong môi trường nước lạnh, môi trường lý tưởng là dọc bờ biển Bắc của châu Âu và châu Mỹ. Sau nhiều năm thử nghiệm, cuối cùng người Sapa cũng có thể nuôi cá hồi thành công, ngay giữa một huyện vùng cao. Đây là một bước thành công lớn không chỉ về mặt kinh tế mà còn tác động không nhỏ tới du lịch. Du khách tới đây không chỉ để khám phá thiên nhiên hùng vĩ chốn Tây Bắc nữa mà còn để thưởng thức món cá hồi tươi ngon nhất.  Cá hồi Sapa được nuôi nhiều ở khu vực Thác Bạc với giống cá vân giàu dinh dưỡng. Nguồn nước nuôi cá được đặc biệt dẫn trực tiếp từ trên Thác Bạc xuống cùng với quy trình chăm sóc đặc biệt làm cho chất lượng cá hồi ở đây không thua kém bất cứ loại cá nhập khẩu nào.

Thịt cá hồi săn chắc, không có mỡ, mềm và béo, lại mang màu hồng tươi đẹp mắt, chủ yếu được chế biến thành các món sashimi, chiên xù, nấu cari hay lẩu, nướng. Đến du lịch Sapa, có thể bạn sẽ có cơ hội được thấy cách đầu bếp sơ chế cá hồi, cách làm cho miếng cá trông đẹp mắt nhất.

Món ăn từ cá hồi được thực khách yêu thích nhất ở Sapa là lẩu, một phần vì nước dùng lẩu cá hồi được ninh từ đầu cá nên rất ngọt và thơm, một phần vì thời tiết se lạnh trên Sapa rất thích hợp để ăn lẩu. Bên cạnh đó là cá hồi nướng hay nấu cà ri cũng rất hút khách.

Nếu bạn muốn nếm thử loại thịt cá hồi tươi ngon nhất, chắc hẳn phải kể tới món sashimi đầu tiên. Món này được phục vụ trong các cửa hàng chuyên bán đồ ăn Nhật. Sashimi cá hồi Sapa. có lớp thịt cá mềm, ngọt, không thua gì các món sashimi đẳng cấp của Nhật nhưng lại với giá vô cùng hấp dẫn.

Bạn có thể tham khảo các tour du lịch Sapa tại đây để có thể thưởng thức món cá hồi tươi ngon nhất ngay tại chính quê hương mình,

Theo Hanotours.com
Xem thêm: Những món ngon phải thử khi tới du lịch miền tây

Cá nhồng kho nghệ - Món ăn nổi tiếng của miền Trung

Vùng đất miền Trung luôn phải oằn mình chống chọi với một thời tiết khắc nghiệt, nhưng như một sự bù đắp của thiên nhiên, dải đất miền trung có được những đặc sản tuyệt vời từ biển, từ sông...mang lại. Cá nhồng biển là một trong số những loại đặc sản như thế. 

Nếu bạn đã một lần đến với xứ biển miền trung chơi mà chưa được nếm thử các món ăn chế biến từ cá nhồng thì quả là đáng tiếc, trong số đó nổi tiếng phải nói đến đó là món cá nhồng kho nghệ.

Cá nhồng có hình dáng thân mình dài, săn chắc, tròn lẳn, nửa thân có màu xám, nửa thân màu trắng ánh bạc. Cá nhồng có thể chế biến ra các món như: nướng mọi, nướng tẩm ướp ớt xanh và gia vị, hoặc nấu canh chua, ngoài ra món cá nhồng kho dưa cải cũng là một đặc sản ngon tuyệt vời... Và nếu có thể, khi đến đây bạn hãy đề nghị được ăn món cá nhồng kho nghệ. Đó thực sự là một món ăn ngon đáng để thưởng thức.

Về cách chế biến món cá nhồng kho nghệ cũng khá là cầu kỳ. Cá nhồng tươi mua về rửa sạch, cắt thành từng khúc dài chừng ngón tay rồi để cho ráo nước. Ướp cá với chút gia vị như :muối, đường, tiêu, bột ngọt, hành củ giã nhuyễn, và thêm chút nước mắm rồi để đó đi giã nghệ tươi.

Nghệ tươi bạn làm sạch rồi giã nhỏ. Giã xong, cho nghệ vào nồi cá mà vừa ướp, xốc cho lẫn nghệ vào cá đều nhau, đổ thêm dầu phụng lên rồi bắt nồi lên bếp bắt đầu đun. Đầu tiên bạn để lửa lớn cho nồi cá sôi lên thì cho thêm chút nước nóng vào. Nếu ăn được cay bạn rửa sạch mấy trái ớt hiểm cho vào nồi cá sẽ ngon hơn đấy, sau đó vặn lửa riu riu...

Cứ để như vậy cho đến khi cá dần cạn nước, quyện lại và những lát cá nhồng thành chuyển thành màu vàng sẫm, óng ánh thì tắt lửa. Để cho thực sự ngon và đúng vị thì bạn nên đậy nắp, để nồi cá thêm một khoảng thời gian ở nhiệt độ thường để nguội bớt.

Chỉ vậy thôi, là bạn có thể thưởng thức món cá nhồng kho nghệ bên nồi cơm trắng nóng, cứ một chén cơm một lát cá nhồng... Hãy thưởng thức đặc sản này khi về thăm vùng quê miền Trung nhé.

Xem thêm:>>Bánh tráng nướng mắm ruốc Phan Rang

5 món ăn đặc sản nổi tiếng Bắc Giang mà bạn không nên bỏ qua

Nếu có dịp đến với vùng đất Bắc Giang, bên cạnh việc tham quan những di tích lịch sử, văn hóa lừng danh như di tích Yên Thế, chùa Vĩnh Nghiêm hay các danh lam thắng cảnh tuyệt đẹp, thì các bạn cũng không nên bỏ qua những đặc sản đặc trưng của vùng đất có văn hóa lâu đời này nhé.

Vải thiều Lục Ngạn- Bắc Giang

Nhắc tới vải thiều chắc hẳn ai cũng nghĩ ngay tới quê hương của vải thiều Lục Ngạn- Bắc Giang. Đây được coi là một đặc sản nổi tiếng của mảnh đất giàu tình cảm Bắc Giang. Nếu du lịch Bắc Giang vào những tháng hè chắc chắn bạn sẽ bắt gặp những vườn vải sai trĩu quả, đỏ mọng cả một vùng. Ngoài vải tươi ở đây người dân còn sấy khô vải để có thể bảo quản được lâu hơn hay không làm mất đi vị ngọt đặc trưng của món đặc sản trứ danh Bắc Giang này.

Mì chũ

Mì chũ là món ăn ngon đặc sản Bắc Giang cũng nổi tiếng không kém, mì chũ được làm từ gạo Bao Thai Hồng nên sợi mì dẻo, mịn hơn so với các loại mì khác. Mì chũ đặc sản Bắc Giang được tráng rất mỏng, cắt thành sợi như bánh phở đem phơi khô và buộc thành từng bó nhỏ, thường được sử dụng như mì ăn liền. Ngoài ra bạn cũng có thể nấu mì chũ cùng với thịt bò cũng rất ngon và hấp dẫn. Món ăn ngon nổi tiếng ở Bắc Giang này còn trở thành thức quà sau chuyến du lịch Bắc Giang lý thú dành cho người thân.

Gà đồi Yên Thế

Một trong số những đặc sản nức tiếng ở Bắc Giang thì không thể không nhắc tới gà đồi Yên Thế. Thịt gà đồi nơi đây chắc, ngọt và thơm chứ không nhão và dai. Ngon nhất là chế biến ra món thịt gà luộc chấm với muối lá chanh, nước luộc gà bạn có thể dùng nấu mì chũ hoặc chan cùng với cơm cũng rất tuyệt vời. Gà đồi Yên Thế là một đặc sản ngon, độc đáo ở Bắc Giang được nhiều người ưa chuộng.

Bánh đa Kế

Bánh đa Kế chính là một trong những món ăn đậm chất miền quê Bắc Bộ. Làng sản xuất bánh đa Kế nằm ngay trên quốc lộ 1A đang trở thành điểm đến hấp dẫn của những người ưa khám phá. Món ăn này nhâm nhi cùng chén trà xanh hay chè đắng ngồi tán gẫu sẽ rất thú vị. Bánh đa nơi đây được tráng mỏng hình tròn, phía trên có rắc thêm mè đen hoặc mè trắng rất hấp dẫn. Những quán bánh đa nướng bên vỉa hè phục vụ trong những ngày đông ấm áp thì còn gì bằng, bạn có thể vừa xuýt xoa cái lạnh vừa nhấm nháp chiếc bánh đa Kế thơm lừng cảm nhận tình cảm ấm cúng. Bánh đa kế một đặc sản Bắc Giang thơm ngon nổi tiếng đang được nhiều nơi biết đến như một thức quà ngon và độc đáo.

Xôi trứng kiến Lục Ngạn

Món ăn với cái tên khá lạ phải không, xôi trứng kiến Lục Ngạn là một món ăn được ưa chuộng nhất ở Bắc Giang. Trứng kiến mang làm sạch để khô, bắc chảo cho trứng kiến vào phi với hành khô, nêm gia vị cho vừa ăn rồi để nguội. Gạo nếp thơm sau khi đồ trong chõ đất mang ra rắc trứng kiến xào lên, hương vị của hai thức này hòa quyện vào nhau tạo thành một vị rất độc đáo, vừa bùi vừa béo, thơm ngon khiến thực khách như muốn ăn mãi. Nếu bạn đã từng thưởng thức món xôi trứng kiến là miệng này là đặc sản ngon nổi tiếng tại Bắc Giang, chắc hẳn bạn sẽ còn muốn quay trở lại Bắc Giang thêm nhiều dịp nữa.

Xem thêm:>> Các món ăn Hà Giang mà có thể bạn chưa biết

Cách chế biến món cá hồi kho tộ cực đơn giản

Một bữa cơm gia đình trở lên lôi cuốn và đầy đủ chất dinh dưỡng không thể không nhắc đến những món được chế biến từ cá hồi. Cá hồi chế biến được rất nhiều món khác nhau như: cá hồi kho dứa, cá hồi kho nước dừa, cá hồi kho gừng, cá hồi kho cà chua, cá hồi kho tộ... Và dưới đây sẽ là hướng dẫn chế biến món cá hồi kho tộ cực đơn giản dành cho các bạn:

Nguyên liệu:

• 3 khúc cá hồi còn nguyên xương
• 2 củ hành tím
• 2 muỗng súp nước màu
• 1,5 muỗng súp đường vàng
• 2 trái ớt
• 2 muỗng súp nước mắm (tùy khẩu vị mặn nhạt mà thêm bớt)

Cách làm:

Bước 1: Cá hồi nếu bạn mua ở chợ, nhờ người bán chặt khúc để kho. Nếu mua trong siêu thị thường sẽ chặt rồi, rất tiện. Cá mua về rửa sạch, rửa nhẹ nhàng kẻo làm nát cá. Nếu có nồi đất thì kho cá sẽ ngon hơn đấy, tuy nhiên với cách kho cá này, bạn có thể sử dụng nồi thông thường cá vẫn ngon lành.

Bước 2: Hành tím bằm nhuyễn. Đầu tiên cho 1 muỗng dầu ăn vào nồi, dầu nóng thì cho hành tím vào phi thơm, vàng đều.

Bước 3: Bạn cho hành thơm cho nước mắm rồi đến cá vào. Để món cá của bạn ngon tốt nhất là chọn nồi sao cho toàn bộ cá nằm thành 1 lớp, nếu xếp chồng cá lên nhau thì cá sẽ bớt ngon đi.

Bước 4: Khi cá hơi trở màu nhạt hơn thì cho đường vàng và nước màu vào, lắc nhẹ nồi cho đường và nước mắm tan đều hết vào nhau. Nhà bạn thích ăn cay thì cho ớt vào nhé

Bước 5: Bạn kho sau khoảng 15 phút thì cho lửa thật nhỏ và trở mình cá, nhẹ tay kẻo nát cá nhé, trở như vậy khoảng 3-4 lần cho ngấm đều gia vị tổng cộng kho mất khoảng một giờ đồng hồ. Đặc biệt lưu ý là không đậy nắp nhé.

Bước 6: Cá chín màu rất đẹp, tiếp đó bạn rắc chút hành lá và tiêu, đậy nắp chừng 2-3 phút cho hành chín vậy là bạn đã hoàn thành món cá hồi kho tộ rồi đấy

Cá hồi kho tộ là món ngon khá lạ miệng, cá ngọt, béo và đầy đủ chất dinh dưỡng cho gia đình. Hãy tự tay chế biến cho gia đình nhé, chúc các bạn thành công và ngon miệng

Xem thêm:>> Cách làm món bò kho đơn giản chuẩn vị